Les secrets des îles Canaries. Découvrez la Grande Canarie

Publié parAngie Vailenovembre 20, 2018|

La Grande Canarie a plus d’un as dans sa manche. Au-delà de ses plages, vous découvrirez une île ensoleillée et surprenante.

Les îles Canaries sont une destination bien connue. Même si vous n’y êtes pas allé, vous en avez entendu parler et vous savez à quoi vous attendre : plages bondées, stations balnéaires et pièges à touristes. Cependant, comme c’est le cas dans beaucoup d’autres destinations, il y a des endroits peu connus et peu visités : des endroits réservés aux locaux… mais c’est fini !

Nous avons collaboré avec Andrea Montgomery, rédactrice de voyages et spécialiste des destinations, pour produire une série de cinq articles dans lesquels nous allons découvrir tous les secrets de ces îles paradisiaques. Andrea vit aux Canaries et s’est spécialisée dans les randonnées pédestres, les endroits où manger et les endroits que le touriste domine. Ecrivez à propos de tout cela et bien plus encore sur le site Buzztrips.

Les plages de Gran Canaria sont parmi les meilleures des îles Canaries et la principale raison pour laquelle beaucoup décident de s’évader ici en hiver pour profiter du soleil qui brille toute l’année sur Gran Canaria, mais la beauté de l’île va au-delà de ses plages : villages de montagne, anciennes routes qui atteignent des lieux sacrés, sa capitale animée et le nord-ouest fertile de l’île sont les endroits qui passent inaperçus par la marabout du tourisme.

Allez à la montagne

Les Canariens, les premiers habitants de la Grande Canarie, considéraient les montagnes comme sacrées et y vivaient leur dieu, Alcoán. Les endroits de montagne les plus visités par les touristes sont généralement Roque Nublo, un sommet qui est presque toujours couvert d’un manteau de nuages, et le Pico de las Nieves. Mais il y a bien d’autres endroits que les touristes ignorent. La meilleure façon de les découvrir est à pied ou à vélo. Vous trouverez également de nombreux petits villages magnifiques suspendus aux sommets volcaniques.

Faites le parcours du Morros del Pinar, dans le petit village de Tunte, qui est à moins de 30 kilomètres des complexes de Maspalomas et Playa del Inglés, mais n’a absolument rien à voir. Les balcons et les cours intérieures en bois sont les éléments caractéristiques de l’architecture canarienne et sont présents dans ce village.

Vous ne pouvez pas manquer la place, avec le marché et les boutiques d’artisanat. Visitez la Casa de los Yánez, un bâtiment du XIXe siècle et ne manquez pas la maison troglodyte de la rue Capitán Cortés.

Cette ville a besoin d’être photographiée. Les maisons aux couleurs douces, les balcons en bois et tout son patrimoine font de Teror un des meilleurs exemples de l’architecture traditionnelle de la Grande Canarie. Passez devant la Basilique, qui abrite la statue gothique de la Dame des Pins, la patronne de l’île.

Le village est également célèbre pour son chorizo, que vous pouvez essayer sur presque tous les menus. Vous pouvez aussi l’acheter au marché qui a lieu tous les dimanches matin ou si vous allez à Los Nueces sur la Plaza de Fuente de la Higuera vous pouvez l’acheter là-bas. Dans cette boucherie, ils font le chorizo de Teror depuis 80 ans.

Jusqu’à l’arrivée des Espagnols sur l’île en 1483, les habitants vivaient dans des grottes. Et à ce jour, il y a encore des gens qui y vivent. Nous vous recommandons de faire une excursion spectaculaire qui vous emmène du centre géographique de l’île, Cruz de Tejeda, à travers les ravins de la Caldera de Tejeda et l’impressionnant Roque Nublo, au village d’Artenara.

Ne manquez pas le belvédère La Cilla et le petit sanctuaire de La Cuevita, une chapelle construite dans le même rocher : avec son autel, sa chaire, son confessionnal… avec tout. Mais la meilleure chose est le musée Casa Cuevas, où vous pouvez visiter sept grottes et apprendre comment ils y vivaient, de la fabrication des paniers en osier à la cuisson du pain.

Une autre belle excursion que vous pouvez faire depuis Cruz de Tejeda est celle qui vous emmène au village le plus pittoresque de Gran Canaria, Tejeda. Située au centre de la vallée qui lui a donné son nom, la fête de l’amandier y est célébrée en février, mais vous pouvez acheter ses fameux gâteaux aux amandes toute l’année dans la pâtisserie du village.

En passant, visitez le Centre d’interprétation des plantes médicinales. Ici, vous pouvez essayer beaucoup d’infusions à base de plantes et apprendre les propriétés médicinales de chacune d’entre elles.

Ne manquez pas la marche de la ville

Prenez le rythme de l’île en visitant le cœur qui lui donne vie : sa capitale animée, Las Palmas de Gran Canaria. Cette ville a la chance de combiner un style urbain et de plage et le rythme rappelle un peu les villes sud-américaines.

Le premier arrêt sur votre itinéraire devrait être La Vegueta, la vieille ville où la ville a été fondée il y a cinq siècles. Promenez-vous dans les rues pavées, arrêtez-vous pour prendre un verre dans l’un de ses cafés ou pour grignoter des tapas et profitez des beaux bâtiments.

Ne manquez pas la cathédrale de la Plaza Santa Ana. Les cloches de la cathédrale ne sont pas seulement une icône de la ville, mais aussi l’un de ses meilleurs monuments historiques. Pour terminer la journée, montez au sommet de la tour de la cathédrale pour une vue aérienne spectaculaire de Las Palmas.

Un autre endroit à ne pas manquer est la Maison de Colomb, dédiée à l’explorateur et à ses voyages, et le Musée des Canaries, qui abrite des centaines de crânes et quelques momies des premiers colons, les Canarii. Si vous avez faim, rendez-vous au restaurant Qué Leche derrière le théâtre Pérez Galdós et dégustez ses légendaires tapas.

Dans l’après-midi, traversez le ravin de Guiniguada et allez à la zone commerciale de Triana. Dans la rue Mayor de Triana et les rues adjacentes, vous trouverez de nombreuses chaînes de magasins de vêtements, mais aussi des boutiques alternatives et des bars à tapas originaux. Détendez-vous à Allende Triana, un restaurant animé et à la mode qui sert des salades géantes et des hamburgers scandaleux.

Ce caractère latin de la ville s’intensifie avec la plage de Las Canteras, trois kilomètres de sable doré, où il y a beaucoup de magasins, bars et restaurants. Si vous y allez le samedi, ne manquez pas les sessions Ruta Playa Viva. Vous pouvez écouter du jazz, du funk ou de l’indie rock, ainsi que des groupes live sur la plage locale de l’après-midi jusqu’à tard le soir. Terminez la journée par un dîner fabuleux chez Kitchen Lovers. Sa salle à manger donnant sur la plage et sa cuisine italienne vous feront tomber amoureux.

Essayez les saveurs du Nord

Le nord de l’île, authentique et de caractère, passe inaperçu des touristes. Cependant, c’est ici que vous trouverez les plus grandes surprises.

Commencez votre itinéraire gastronomique par un dîner de poisson frais dans le village de pêcheurs de Puerto de Las Nieves, l’un des endroits les plus populaires aussi parmi les insulaires, célèbre pour ses bons restaurants et ses couchers de soleil. Réservez une table sur la terrasse de Las Nasasas et profitez du coucher du soleil.

Et quelle meilleure façon de terminer un dîner qu’avec un bon café ? Ici, vous boirez du café de la plantation la plus septentrionale du monde. Depuis cinq générations, la famille Jorge se consacre à la production de fruits, de vin et de café sur son domaine de La Laja, situé dans la vallée fertile et humide de l’Agaete, au pied du parc naturel de Tamadaba.

Vous pouvez goûter le café de la plantation et aussi l’acheter. Puisque vous êtes dans la région, allez au village d’Agaete, la version de Gran Canaria d’un village blanc. Dans les magnifiques jardins du Huerto de las Flores, il y a une cafétéria avec de délicieux gâteaux. Et ne partez pas sans aller à la nécropole de Maipés, qui compte 700 tombes nichées dans le terrain volcanique.

Enfin, nous visitons Arucas, située au nord de l’île, où se trouve l’une des dernières distilleries de rhum des îles Canaries. Commencez par visiter la belle église en pierre bleue de San Juan Bautista et contemplez ses impressionnants vitraux. Ensuite, allez à la distillerie et dégustez une boisson. Une façon idéale et douce de terminer le parcours gastronomique.

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